ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΜΑΣ «ΤΡΩΝΕ»
Το σχόλιο της ημέρας 30 Οκτωβρίου 2024 fonisalaminas
του Ντίνου Σ. Κουμπάτη
Διαβάζω και θαυμάζω (!), πως σε δημοτικό σχολείο, εδώ στην Ελλάδα, όπου οι μαθητές προσβλήθηκαν όλοι από δηλητηρίαση, και από γεύμα στο σχολείο, ο Δήμαρχος της πόλης, ετοιμάζεται να αναθέσει και πάλι την τροφοδότηση των μαθητικών γευμάτων, στην ίδια εταιρία!
Παράλληλα, και ανέκαθεν διαβάζω καθημερινώς, πως ο ΕΦΕΤ αενάως αποσύρει παρτίδες τροφίμων ή άλλων ειδών, καθότι στο «αμπαλάζ» τους, διεισδύουν διάφορα μικρόβια ή απαγορευμένες χημικές ουσίες. Καλά κάνει, αν και αναρωτιέμαι γιατί ο έλεγχος δεν γίνεται πριν, παρά πάντα μετά από καθυστερημένο έλεγχο.
Στα διάφορα μαγαζιά και μαγαζάκια μαζικής διατροφικής ή ψυχαγωγικής κάλυψης, τα φαινόμενα είναι καθημερινά, αλλά αντιλαμβάνομαι πως και στις άλλες χώρες του κόσμου, η υγεία του Ανθρώπου δεν απολαμβάνει και τόσης εκτίμησης, ώστε να προλαμβάνουν το κακό.
Πριν από λίγες ημέρες, οι αρχές των ΗΠΑ και Καναδά αποφάσισαν την ανάκληση δεκάδων «brands» κατεψυγμένων βαφλών εξαιτίας πιθανής μόλυνσης με το βακτήριο λιστέρια. Όσο για γνωστή αλυσίδα χάμπουργκερς, πάλι στις ΗΠΑ, η λιστέρια και ο κόλι, δίνουν και παίρνουν.
Ωστόσο, για όγδοη φορά αυτόν τον μήνα, αμερικανικές εταιρείες αναγκάστηκαν να αποσύρουν τρόφιμα από ράφια καταστημάτων λόγω μικροβίων που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το πρόβλημα με τη μόλυνση των τροφίμων βαίνει προς το χειρότερο καθώς η βιομηχανία αναπτύσσεται και οι αλυσίδες εφοδιασμού γίνονται περισσότερο περίπλοκες.
Ο Μάϊκλ Σίλμπερμαν, -για παράδειγμα-, 86 ετών από τη Φλόριντα, προσβλήθηκε από λιστέρια νωρίτερα, πριν λίγο καιρό, με αποτέλεσμα να επηρεαστεί ο εγκέφαλός του. Κατόπιν ήρθαν επιληπτικές κρίσεις και τελικώς προστέθηκαν σημαντικά προβλήματα στην κίνησή του, αφήνοντάς τον παράλυτο.
Στην Ελλάδα, σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, κατά το 2023 δηλώθηκαν 31 κρούσματα λιστερίωσης και το φαινόμενο εξακολουθεί να παρατηρείται και το 2024, όπου μέχρι τον Απρίλιο είχαν δηλωθεί 12 κρούσματα λιστερίωσης.
