ΑΝ ΞΕΡΑΜΕ ΤΙ ΤΡΩΓΑΜΕ …
Το σχόλιο της ημέρας 16 Φεβρουαρίου 2025 fonisalaminas
του Ντίνου Σ. Κουμπάτη
Πριν από λίγες ημέρες οι αρχές σε ΗΠΑ και Καναδά αποφάσισαν την ανάκληση δεκάδων τόνων κατεψυγμένων βαφλών εξαιτίας πιθανής μόλυνσης με το βακτήριο «λιστέρια», και δεν ήταν η πρώτη φορά, καθώς πολλά προϊόντα διατροφής φτάνουν μολυσμένα στον καταναλωτή.
Οι ειδικοί, τόσο εκεί, όσο και σε όλες τις χώρες του κόσμου, προειδοποιούν ότι το πρόβλημα με τη μόλυνση των τροφίμων γίνεται χειρότερο καθώς η βιομηχανία αναπτύσσεται και οι αλυσίδες εφοδιασμού γίνονται περισσότερο περίπλοκες.
Στην Ελλάδα, σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, κατά το 2023 δηλώθηκαν 31 κρούσματα «λιστερίας» και το 2024, μέχρι τον Απρίλιο είχαν δηλωθεί 12 ακόμη κρούσματα.
Οι τέτοιου είδους λοιμώξεις είναι ιδιαίτερα σοβαρές και προκαλούν, συχνά, πολλά και βαριά προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, ο Μάικλ Σίλμπερμαν, 86 ετών από τη Φλόριντα, ο οποίος τον περασμένο χρόνο προσβλήθηκε από λιστέρια νωρίτερα αυτό το έτος, με αποτέλεσμα να επηρεαστεί ο εγκέφαλός του. Το αποτέλεσμα ήταν να πάθει επιληπτικές κρίσεις και τελικά να προκληθούν σημαντικά προβλήματα στην κίνησή του, αφήνοντάς τον παράλυτο.
Ο ίδιος, και σύμφωνα με δημοσίευση της έγκυρης εφημερίδας «Daily Mail», ανέφερε πως μολύνθηκε από το βακτήριο αφότου έφαγε ένα σάντουιτς που περιείχε γαλοπούλα και στην συνέχεια υπέβαλε. Μήνυση κατά της εταιρίας τροφίμων, η οποία το είχε προμηθεύσει στην αγορά.
