Τσουρέκια με ζαχαρούχο γάλα
ΕΥ ΖΗΝΜΑΓΕΙΡΙΚΗΠΑΡΑΔΟΣΗ 27 Απριλίου 2021 fonisalaminas
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
3 κιλά αλεύρι για τσουρέκια
1 ζαχαρούχο γάλα
3 κουτιά από το ζαχαρούχο γάλα
ζάχαρη
2 βανίλιες
6 αυγά
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
σπορέλαιο
Είναι τέλειο!
Μπορείτε βέβαια να κάνετε και την παρακάτω παραλλαγή όπως κάνω καμμιά φορά κι εγώ!
1 κουτί βούτυρο
1 κουτί λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα
1 πορτοκάλι και το ξύσμα
200 γρ μαγιά νωπη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
3 κουτιά από το ζαχαρούχο γάλα
ζεστό νερό
βάζω σε μία κατσαρόλα το ζαχαρούχο γάλα, γενικώς βάζω τα 4 πρώτα υλικά και βάζω και το λάδι μέσα.
Το ανακατεύουμε να διαλυθεί πολύ καλά η ζάχαρη και μετά το βάζω μέσα στην ζύμη που είναι με τη με τη μάγια.
Ανακατεύω πολύ καλά τα υπόλοιπα υλικά και τελευταία το αλεύρι.
Ζυμώνω πολύ καλά, το αφήνω δύο ώρες να φουσκώνει και μετά το πλάθω.
Το ψήνω εφόσον περάσω τα αυγουλάκια από πάνω με νερό και σουσάμι το ψήνω στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Καλή επιτυχία.