Τροφές που βοηθούν τους εφήβους στο ύψος: Διατροφή για σωστή ανάπτυξη
ΥΓΕΙΑ 10 Φεβρουαρίου 2026 fonisalaminas
Η εφηβεία είναι η πιο καθοριστική περίοδος για την ανάπτυξη του ύψους. Σε αυτά τα χρόνια το σώμα αλλάζει γρήγορα, τα οστά μακραίνουν και οι ορμόνες βρίσκονται σε έντονη δραστηριότητα. Αν και το γενετικό υπόβαθρο παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο στο τελικό ύψος, η διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το πόσο καλά θα αξιοποιηθεί αυτό το δυναμικό. Οι σωστές τροφές δεν «ψηλώνουν μαγικά» έναν έφηβο, αλλά υποστηρίζουν την υγιή ανάπτυξη των οστών, των μυών και του οργανισμού συνολικά.
Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης, ασβεστίου, βιταμίνης D, ψευδαργύρου και μαγνησίου είναι θεμελιώδης. Όταν ο οργανισμός στερείται βασικά θρεπτικά συστατικά, η ανάπτυξη μπορεί να επιβραδυνθεί ή να μην ολοκληρωθεί σωστά.
Η πρωτεΐνη αποτελεί βασικό δομικό υλικό για τους μύες, τα οστά και τους ιστούς. Στην εφηβεία, οι ανάγκες είναι αυξημένες, καθώς το σώμα “χτίζεται”. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη βοηθούν την παραγωγή αυξητικής ορμόνης και την αποκατάσταση των ιστών μετά από άσκηση.
Καλές πηγές πρωτεΐνης για εφήβους:
- Αυγά
- Γάλα, γιαούρτι και τυρί
- Κοτόπουλο, ψάρι και άπαχο κρέας
- Όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια)
- Ξηροί καρποί και σπόροι
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για γερά και μακριά οστά. Κατά την εφηβεία σχηματίζεται μεγάλο μέρος της οστικής μάζας που θα συνοδεύει το άτομο σε όλη του τη ζωή. Αν η πρόσληψη ασβεστίου είναι χαμηλή, τα οστά μπορεί να γίνουν πιο εύθραυστα και η ανάπτυξη να μην εξελιχθεί ομαλά.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα ακόμα κρίσιμο ιχνοστοιχείο για την ανάπτυξη. Συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών και στη λειτουργία των ορμονών που σχετίζονται με το ύψος. Έλλειψή του έχει συνδεθεί με καθυστέρηση ανάπτυξης, ειδικά σε παιδιά και εφήβους.
Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο:
• Κόκκινο κρέας και πουλερικά
• Θαλασσινά
• Όσπρια
• Δημητριακά ολικής άλεσης
• Ξηροί καρποί
Τα φρούτα και τα λαχανικά, αν και δεν συνδέονται άμεσα με το ύψος, προσφέρουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Η βιταμίνη C βοηθά στη σύνθεση κολλαγόνου, απαραίτητου για τα οστά και τις αρθρώσεις.
Εξίσου σημαντικό με το τι τρώει ένας έφηβος είναι και το τι αποφεύγει. Υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών, fast food και ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και να αντικαταστήσει πιο ωφέλιμα γεύματα.
Συμπερασματικά, η σωστή διατροφή στην εφηβεία λειτουργεί υποστηρικτικά στο φυσικό ύψος που “έχει γραφτεί” στα γονίδια. Σε συνδυασμό με επαρκή ύπνο και τακτική σωματική δραστηριότητα, οι κατάλληλες τροφές δίνουν στο σώμα όλα τα εφόδια που χρειάζεται για να αναπτυχθεί σωστά και υγιώς.
Γράφει η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Κάλλια Γιαννιτσοπούλου MSc, MBA, SRD
infokids.gr
