Δεν είναι πολύ πιο υγιεινές οι δίαιτες σήμερα παγκοσμίως, από ό,τι ήσαν πριν 30 χρόνια, σύμφωνα με διεθνή έρευνα
Ελάχιστα πιο υγιεινή είναι η διατροφή των ανθρώπων σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο, σε σχέση με αυτήν που ήταν πριν 30 χρόνια, δείχνει μια νέα μελέτη.          Η έρευνα, που αξιολόγησε τις διατροφικές συνήθειες ενηλίκων και παιδιών σε 185 χώρες σε βάθος σχεδόν τριών δεκαετιών (από το 1990 μέχρι το 2018), βαθμολόγησε... Read more
Βιολογικές ελιές και ελαιόλαδο από την Σπάρτη «φοιτούν» στα αμερικανικά πανεπιστήμια
Βιολογικές, βραβευμένες, χωρίς παστερίωση και χημικά πρόσθετα ελληνικές ελιές Καλαμών και ελαιόλαδο, από τα ριζά του Ταΰγετου, «φοιτούν» τα τελευταία χρόνια σε φημισμένα αμερικανικά πανεπιστήμια. Για τις Σπαρτιάτικες βιολογικές ελιές είναι μάλιστα η πρώτη φορά που δίνουν τις «δικές τους εξετάσεις» συμμετέχοντας σε ερευνητικά προγράμματα αμερικανικών πανεπιστημίων όχι ως... Read more
Με επιτυχία η συμμετοχή της Περιφέρειας Αττικής στην έκθεση τροφίμων Summer Fancy Food Show που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη
24/06/2022 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Με επιτυχία η συμμετοχή της Περιφέρειας Αττικής στην έκθεση τροφίμων Summer Fancy Food Show που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη Γ. Πατούλης: «Επενδύουμε στην εξωστρέφεια του γαστρονομικού μας πλούτου, που αποτελεί από τα βασικότερα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Αττικής μας» Ιδιαίτερα δυναμική ήταν η παρουσία της Περιφέρειας Αττικής... Read more
Το νέο κρέας θα καλλιεργείται. Θα είναι νηστίσιμο;
“Σε 20 χρόνια θα είμαστε οι τρελοί που έσφαζαν ζώα” βεβαιώνει η παρουσιάστρια του Master Chef του Ισραήλ, Michal Ansky. Προηγουμένως, δοκίμασε κοτόπουλο που ‘καλλιεργήθηκε’ σε βιοαντιδραστήρα, με τεχνολογία ανάπτυξης ανθρώπινων βλαστοκυττάρων. Αυτή είναι η επόμενη ημέρα. Η Σαρακοστή είναι εδώ, οπότε μπορεί να μπείτε στη διαδικασία να δοκιμάσετε... Read more
Ο κρόκος κατάγεται από την Ελλάδα της Εποχής του Χαλκού.
Ο κρόκος, σαφράν ή ζαφορά, το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, εμφανίστηκε, εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην περιοχή της Ελλάδας την Εποχή του Χαλκού. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας γερμανικής επιστημονικής μελέτης, η οποία φαίνεται να δίνει οριστική απάντηση στο ερώτημα πόθεν έλκει την καταγωγή του... Read more
Ελληνικά βότανα σε…κάψουλες του καφέ
Το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών βράβευσε πρόσφατα μερικές από τις πιο καινοτόμες νεοφυείς επιχειρήσεις. Ανάμεσα σε αυτές είναι η «12 Gods», η οποία απαρτίζεται κυρίως από επιστήμονες, όπως γεωπόνους, χημικούς και νομικούς. Η εν λόγω Start up συνεργάζεται με καλλιεργητές από τον Έβρο ως την Κρήτη και από τη Σάμο... Read more
Πώς να καθαρίσεις ένα κάστανο στη στιγμή ΚΑΙ χωρίς να το χαλάσεις
Τα κάστανα αποτελούν μια από τις υπερτροφές του χειμώνα. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους ρίχνουν την χοληστερίνη, κάνουν καλό στην καρδιά, στο γαστρεντερικό, περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Τα κάστανα περιέχουν αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, της οποίας η βιολογική αξία είναι εφάμιλλη της πρωτεΐνης του αυγού και αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό.... Read more
Η παγκόσμια ζήτηση για τρόφιμα από υδάτινα οικοσυστήματα θα διπλασιαστεί έως το 2050, σύμφωνα με τους επιστήμονες
Η ανθρωπότητα αναμένεται να τρώει σχεδόν διπλάσια ψάρια, θαλασσινά, φύκια και άλλα τρόφιμα από υδάτινα οικοσυστήματα έως το 2050 σε σχέση με σήμερα, σύμφωνα με τις πιο ολοκληρωμένες έως τώρα εκτιμήσεις των επιστημόνων σχετικά με τα λεγόμενα «μπλε» τρόφιμα, που έχουν σχέση με υδάτινα περιβάλλοντα κάθε είδους (θάλασσα, ποτάμια,... Read more
Άμεσος κίνδυνος δηλητηρίασης…
…αν δείτε αυτό σε μια πατάτα: Είναι σημάδι τοξίνης! Όλοι έχουμε αφήσει κατά καιρούς μια σακούλα πατάτες στο ντουλάπι μας περισσότερο από όσο θα έπρεπε. Πολλοί από εμάς υποθέτουμε ότι αν με έναν απλό αποφλοιωτή αφαιρέσουμε τις όποιες μαλακές κηλίδες ή βλαστάρια από μια πατάτα, αυτομάτως γίνεται ασφαλής προς... Read more
ΕΦΕΤ: Ανακαλείται πιπέρι γνωστής εταιρείας
Την ανάκληση συσκευασίας λευκού πιπεριού ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ καθώς βρέθηκαν αλλεργιογόνες ουσίες. Συγκεκριμένα, η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, στο πλαίσιο των ελέγχων της, διενήργησε δειγματοληψία σε λευκό πιπέρι και κατόπιν εργαστηριακής εξέτασης του δείγματος ανιχνεύτηκε η παρουσία της αλλεργιογόνου ουσίας σινάπι (σκόνη μουστάρδας), η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση.... Read more
error: Content is protected !!