Ο κρόκος κατάγεται από την Ελλάδα της Εποχής του Χαλκού.
ΑΡΘΡΑ (ΕΙΔΗΣΕΙΣ)ΔΙΑΤΡΟΦΗΕΙΔΗΣΕΙΣΕΛΛΑΔΑΕνδιαφέρονήξερες ότι...ΚΟΣΜΟΣΜΑΓΕΙΡΙΚΗΠΟΙΚΙΛΗΣ ΥΛΗΣ 9 Μαρτίου 2022
Ο κρόκος, σαφράν ή ζαφορά, το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, εμφανίστηκε, εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην περιοχή της Ελλάδας την Εποχή του Χαλκού. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας γερμανικής επιστημονικής μελέτης, η οποία φαίνεται να δίνει οριστική απάντηση στο ερώτημα πόθεν έλκει την καταγωγή του... Read more
Ελληνικά βότανα σε…κάψουλες του καφέ
ΔΙΑΤΡΟΦΗΕΙΔΗΣΕΙΣΕΛΛΑΔΑΕνδιαφέρονΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝΚΟΣΜΟΣΜΑΓΕΙΡΙΚΗΠΟΙΚΙΛΗΣ ΥΛΗΣΥΓΕΙΑ 14 Νοεμβρίου 2021
Το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών βράβευσε πρόσφατα μερικές από τις πιο καινοτόμες νεοφυείς επιχειρήσεις. Ανάμεσα σε αυτές είναι η «12 Gods», η οποία απαρτίζεται κυρίως από επιστήμονες, όπως γεωπόνους, χημικούς και νομικούς. Η εν λόγω Start up συνεργάζεται με καλλιεργητές από τον Έβρο ως την Κρήτη και από τη Σάμο... Read more
Παντζαρόφυλλα για βάψιμο των αβγών και άλλα φυτά του Πάσχα
ΔΙΑΤΡΟΦΗΕνδιαφέρονΕΥ ΖΗΝΜΑΓΕΙΡΙΚΗΠΟΙΚΙΛΗΣ ΥΛΗΣ 29 Απριλίου 2021
Φλούδες ξερών κρεμμυδιών, παντζάρια αλλά και τσουκνίδα αποτελούν μερικές από τις …φυσικές βαφές αβγών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη, απ’ όσους θέλουν να βάψουν με οικολογικούς τρόπους τα πασχαλινά αυγά. «Για το βάψιμο των αβγών μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φυτά όπως παντζάρια ή φύλλα τριανταφυλλιάς ή ακόμα περισσότερο... Read more
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:3 κιλά αλεύρι για τσουρέκια1 ζαχαρούχο γάλα3 κουτιά από το ζαχαρούχο γάλαζάχαρη2 βανίλιες6 αυγά2 κουτιά ζαχαρούχο γάλασπορέλαιο Είναι τέλειο!Μπορείτε βέβαια να κάνετε και την παρακάτω παραλλαγή όπως κάνω καμμιά φορά κι εγώ! 1 κουτί βούτυρο1 κουτί λάδι1 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ1 κουταλάκι του γλυκού... Read more
Μαγειρικά σκεύη με χαρακτηριστικά από τη Θεσσαλία, τη Μακεδονία, τα Βαλκάνια, αλλά και Μυκηναϊκά, που βρέθηκαν σε ανασκαφές που έγιναν στην περιοχή του Ολύμπου, αναδεικνύουν την πολυπολιτισμικότητα της περιοχής και τον συγκερασμό παραδόσεων από το βορρά και το νότο, σε μια κουζίνα fusion, όπως λέγεται τα τελευταία χρόνια. Στη... Read more
